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Um doidivanas mostra o seu saber por intermédio das palavras e um pouco da imagem. Poemas, opiniões, revisões. Uma mistura de sociedade e tecnologia. Com temáticas conforme me vou lembrando de escrever.

domingo, 21 de agosto de 2016

Vila flor, terra de produtos e sabores

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Sendo a terra onde nasceu a minha mãe é normal a visita, mas hoje foi um dia especial, a inauguração da festa e da feira.
No discurso de inauguração o presidente da camara fartou-se de homenagear o engenheiro Magalhães, este tem pelo que percebi ajudado ao desenvolvimento dos projectos na terra, e no seu discurso, referiu algo que achei interessante e importante, a mudança do produto foco. Isto porque frisou que o produto chave do agora mudou, o que antes era essencialmente vinho, no agora está essencialmente azeite.
A reforçar o dito no discurso, saliento como exemplo, um queijo conservado em azeite, dando-lhe um sabor um pouco diferente pois nota-se o azeite, contudo se não interessar é possivél, deixar o queijo ao ar e depois da secagem, o sabor a azeite pouco intenso fica, deixado em azeite fica conservado e com o seu sabor tradicional, um produto 100% transmontano da Quinta da Terrincha.
De salientar também o projecto da Queijaria Vaz, que segmentou os seus produtos essencialmente em queijo de ovelha, tendo um deles, por dois anos consecutivos, o título de melhor queijo de ovelha do país, no concurso queijos de Portugal. Sendo o queijo de ovelha a especialidade, conseguiram ainda assim ter várias variedades de queijo de ovelha, sendo um deles curado com malagueta, tornando-o picante, mas não abusivo, adorei todos e nem sou grande apreciador. Outros produtos disponíveis são o queijo de cabra, requijão e queijo fresco.
Mas a terra tem mais produtos para oferecer como azeitona com cura natural, azeite, mel, améndoa com casca ou miolo, e certamente que se visitar ainda descobrirá mais, como por exemplo alheira.
A terra dos produtos e sabores está cada vez melhor desenvolvida, e espero que para o ano a feira continue com um sucesso ainda maior.